хлеб из смеси СОВИТАЛ концентрат

Рецепт хлеба из смеси СОВИТАЛ концентрат

Из концентрата смеси СОВИТАЛ можно приготовить три замечательных сорта хлеба и булочек.

	СОВИТАЛ плюс	СОВИТАЛ фруктовй	СОВИТАЛ спортивный
Мука ржаная г.			100
Мука пшеничная г.	350	250	250
Совитал концентрат г.	150	250	150
Дрожжи инстантные г.	5-6	10	4-5
Аграм светлый г.			2-3
Соль	10	9	9
Творог (нежирный) г.			50
Ядра орехов фундук (жареные, дроблёные) г.		50	50
Семена подсолнечника г.			30
Сахар г.		21
Мёд г.		10
Виноград сушёный г.		125
Курага г.		85
Чернослив г.		125
Вода мл.	325	325	325

В хлебопечке выпекать в режиме Основная (Пшеничный хлеб).

В духовке

Продолжительность брожения теста при температуре 28-29°С	15-20 минут
Продолжительность окончательной расстойки (после обминки)	50-60 минут
Температура выпечки (начальная-основная)	240-210°С
Продолжительность выпечки хлеба массой 0,5 кг	25-30 минут

* Перед окончательной расстойкой поверхность заготовки можно украсить кунжутом, кориандром и т.п.

** Продолжительность выпечки маленьких булочек сокращается в зависимости от их размера.