АГРАМ СВЕТЛЫЙ
- Описание
- Отзывы
-
Сухая закваска (подкислитель) для выпечки хлеба из ржаной или смеси ржаной и пшеничной муки. Повышает кислотность теста, что необходимо для получения качественной выпечки, и его водопоглотительную способность. Это продлевает свежесть хлеба. Может использоваться, как самостоятельная закваска, или для докисливания теста при использовании иных заквасок и хлебопекарных смесей. Не окрашивает мякиш хлеба и не меняет его вкуса, потому используется совместно с солодом, натурином, рогенколором и т.п. Экономичен в использовании.
Вес: 300 г.
Состав: Мука пшеничная набухающая, мука пшеничная, концентрат АГРАМ (лимонная кислота, ацетат кальция).
Хранение: 9 месяцев в сухом прохладном месте.
Дозировка: 1%-2% от массы ржаной муки в зависимости от её качества (при самостоятельном использовании).
Производитель: IREKS AROMA Германия\Хорватия\Россия.