РЖАНКА ОБЪЁМ

     Хлебопекарные свойства ржаной муки невысоки. Это является причиной того, что чёрный хлеб всегда имеет меньший объём и часто неровную корочку. Поэтому я рекомендую использовать улучшитель для ржано-пшеничного хлеба Ржанка объём. Добавьте его в муку. Результат Вас, как минимум, поразит. Вы получите ровную красивую корочку, пышный упругий мякиш и  продлите срок свежести своего хлеба. По-моему, в лучшую сторону меняется и вкус. 
Посмотрите результат:

ВАЖНО:   Ржанка объём не заменяет закваски и подкислители, а лишь дополняет их. 

Дозировка:  0.1% - 0.3% от массы муки (в зависимости от её качества)

Состав:   Пшеничная мука, карбонат кальция, аскорбиновая кислота, ферменты.

Вес:   300 г.

Хранение:  2 года в сухом прохладном месте.

Производитель:   ООО «Саф-Нева», предприятие группы Lesaffre Франция\Россия.