Хлебопекарная смесь СОВИТАЛ концентрат
- Описание
- Отзывы
-
Название у хлеба дурацкое, а вкус великолепный. Этот хлеб нравится практически всем.
Состав: Мука пшеничная, мука ржаная, семена льна, кунжут, овсяные хлопья, солодовые экстракты, ферменты, пшеничная клейковина, семена подсолнечника, мука пшеничная набухающая.
Вес: 500 г.
Хранение: 8 месяцев в сухом прохладном месте.
Производитель: IREKS Германия\Россия.
Рецепт хлеба из смеси СОВИТАЛ концентрат
Из концентрата смеси СОВИТАЛ можно приготовить три замечательных сорта хлеба и булочек.
СОВИТАЛ плюс
СОВИТАЛ фруктовй
СОВИТАЛ спортивный
Мука ржаная г.
100 Мука пшеничная г.
350
250
250 Совитал концентрат г. 150 250 150 Дрожжи инстантные г. 5-6 10 4-5 Аграм светлый г.
2-3 Соль 10 9 9 Творог (нежирный) г.
50 Ядра орехов фундук (жареные, дроблёные) г.
50 50 Семена подсолнечника г.
30 Сахар г.
21
Мёд г.
10
Виноград сушёный г.
125
Курага г.
85
Чернослив г.
125
Вода мл. 325 325 325
В хлебопечке выпекать в режиме Основная (Пшеничный хлеб).
В духовке
Продолжительность брожения теста при температуре 28-29°С 15-20 минут Продолжительность окончательной расстойки (после обминки) 50-60 минут Температура выпечки (начальная-основная) 240-210°С Продолжительность выпечки хлеба массой 0,5 кг 25-30 минут * Перед окончательной расстойкой поверхность заготовки можно украсить кунжутом, кориандром и т.п.
** Продолжительность выпечки маленьких булочек сокращается в зависимости от их размера.