Хлебопекарная смесь НОРДБРЭД концентрат

Мы советуем

Новинки

240 руб.

- +

В корзину

Описание
Характеристики
Отзывы

НОРДБРЭД ЭКСТРА — смесь для хлебобулочных изделий из смеси ржаной и пшеничной муки с семенами подсолнечника, пшеничными отрубями и солодовыми продуктами. Подходит для приготовления различных видов хлебобулочных изделий: ржано-пшеничный хлеб, булочки, багеты и др.

В состав НОРДБРЭД ЭКСТРА входит 60 % семян подсолнечника, солодовые продукты, ржаная мука, отруби пшеничные, что позволяет позиционировать готовые изделия в популярной концепции здорового и сбалансированного питания.

Состав:	Семена подсолнечника, солод ржаной ферментированный, мука ржаная, соль, мука пшеничная солодовая, отруби пшеничные, экстракт ячменный солодовый, ферментные препараты.
Дозировка	до 40 %
Вес	500 г.
Хранение	8 месяцев
Производитель	ООО "Ирекс триэр" (Россия)

РЕЦЕПТ ХЛЕБА ИЗ СМЕСИ НОРДБРЭД

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная гр,	100
Мука ржаная обдирная гр. три	240
Смесь Нордбрэд	160
Аграм тёмный	5
Сахар	20
Дрожжи гр	6-8
Вода мл.	ок. 350
Солод ржаной (рекомендовано)	10

Выпекать в хлебопечке в режиме РЖАНОЙ хлеб

Выпечка в духовке

* Замес с водой с температурой 10ºС

* Брожение до 30 мин. при температуре 27-29ºС

* Обминка и помещение в форму

* Окончательная расстойка 60 мин. при температуре 35-37ºС

* Выпечка с паром при температуре 220-190ºС

Вес, кг 0,5

Оставить отзыв