Будьте всегда в курсе!
Подпишитесь на новости и
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
Все новости
1 Мая 2020
Режим работы в майские праздники
7 Января 2020
Натуральная косметика ТРАДИЦИЯ
хлеб из смеси БОРОДИНО
Рецепт хлеба из смеси БОРОДИНО (IREKS AROMA)
Из смеси Бородино можно приготовить три вида хлеба. Это популярный в России Бородинский хлеб, Бородино экстра и Прибалтийский.Все рецепты можно использовать для выпечки в хлебопечке и в духовке.
|
|
Хлеб БОРОДИНО Хлеб ЭКСТРА | БОРОДИНО | Хлеб ПРИБАЛТИЙСКИЙ |
|
Мука пшеничная г. |
75 | 150 | 250 |
| Мука ржаная г. | 325 | 275 | 175 |
| Смесь БОРОДИНО г. | 100 | 75 | 75 |
| Дрожжи инстантные г. | 6-8 | 6-8 | 6-8 |
| Соль г. | 7-8 | 7-8 | 7-8 |
| Сахар г. | 15 | 15 | |
| Патока мальтозная г. | 20 | 20 | 30 |
| Кориандр г. | 2-3 | 2-3 | |
| Тмин г. | 2 | ||
| Вода мл | 400 | 375 | 350 |
Патока может быть заменена на сахар (40 г. патоки = 29 г. сахара).
В Хлебопечке Выпекать в режиме РЖАНОЙ хлеб.
В Духовке
| Брожение теста | 40 - 50 минут |
| Расстойка после обминки | 40-60 минут |
| Температура выпечки начальная | 230°С |
| основная | 190°С |
| Продолжительность выпечки | 40-45 минут |