ПЁРФЕКТ БРИОШЬ улучшитель

    Универсальный улучшитель Пёрфект бриошь используется для всех хлебобулочных изделий. Особенно рекомендуется для сдобных, слоёных и зерновых изделий. Улучшает цвет корочки, увеличивает объём, даёт равномерную мелкопористую структуру мякиша. 

Состав:   Мука пшеничная, эмульгатор,  ферменты, аскорбиновая кислота.

Вес   300 г.

Дозировка   0,5-1% от массы муки.

Хранение  18 месяцев в сухом месте при температуре до 25ºС.

Производитель    A.I.T. (Франция).