Старый пекарь
0
0
0
Корзина заказа
8 (495) 411-48-19 8 (916) 173-09-48 Заказать звонок
  • Меню
  • Каталог
    • МУКА, ОТРУБИ
    • ДРОЖЖИ
    • УЛУЧШИТЕЛИ МУКИ
    • СОЛОД, ПАТОКА
    • ЗАКВАСКИ И ПОДКИСЛИТЕЛИ
    • ВКУС И АРОМАТ
    • ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ СМЕСИ
    • СПЕЦИИ, ПРИПРАВЫ, НАПОЛНИТЕЛИ
    • МАСЛО
    • АКСЕССУАРЫ
    • ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ
    • МЁД
    • РУССКИЙ ТРАВЯНОЙ ЧАЙ
    • КНИГИ
    • ЗДОРОВЕЕМ
  • Полезные статьи
  • Рецепты хлеба
  • Как купить
    • Условия оплаты
    • Условия доставки
  • Контакты
  • О компании
    • Главное
    • Новости
    • Каталог
      • МУКА, ОТРУБИ
      • ДРОЖЖИ
      • УЛУЧШИТЕЛИ МУКИ
      • СОЛОД, ПАТОКА
      • ЗАКВАСКИ И ПОДКИСЛИТЕЛИ
      • ВКУС И АРОМАТ
      • ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ СМЕСИ
      • СПЕЦИИ, ПРИПРАВЫ, НАПОЛНИТЕЛИ
      • МАСЛО
      • АКСЕССУАРЫ
      • ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ
      • МЁД
      • РУССКИЙ ТРАВЯНОЙ ЧАЙ
      • КНИГИ
      • ЗДОРОВЕЕМ
    • Полезные статьи
    • Рецепты хлеба
    • Как купить
      • Условия оплаты
      • Условия доставки
    • Контакты
    • О компании
      • Главное
      • Новости
    • МУКА, ОТРУБИ
    • ДРОЖЖИ
    • УЛУЧШИТЕЛИ МУКИ
    • СОЛОД, ПАТОКА
    • ЗАКВАСКИ И ПОДКИСЛИТЕЛИ
    • ВКУС И АРОМАТ
    • ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ СМЕСИ
    • СПЕЦИИ, ПРИПРАВЫ, НАПОЛНИТЕЛИ
    • МАСЛО
    • АКСЕССУАРЫ
    • ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ
    • МЁД
    • РУССКИЙ ТРАВЯНОЙ ЧАЙ
    • КНИГИ
    • ЗДОРОВЕЕМ
    Будьте всегда в курсе!
    Подпишитесь на новости и
    Узнавайте о скидках и акциях первым
    Новости
    Все новости
    4 мая 2025
    Смена получателя платехей
    8 ноября 2020
    Меняем скидку на отзыв
    19 июля 2020
    Снова в продаже
    Статьи
    Все статьи
    ЗАКВАСКА РЖАНАЯ от ИВАНА ЗАБАВНИКОВА
    ЗАКВАСКА РЖАНАЯ от ИВАНА ЗАБАВНИКОВА
    ДОМАШНЯЯ ЗАКВАСКА ОТ ЭРИКА КАЙЗЕРА
    ДОМАШНЯЯ ЗАКВАСКА ОТ ЭРИКА КАЙЗЕРА
    ВСЯ ПРАВДА О "БЕЗДРОЖЖЕВОМ" ХЛЕБЕ ОТ ПРОФЕССИОНАЛОВ
    ВСЯ ПРАВДА О "БЕЗДРОЖЖЕВОМ" ХЛЕБЕ ОТ ПРОФЕССИОНАЛОВ
    Каталог
    -
    Улучшители для хлеба.
    МУКА, ОТРУБИДРОЖЖИСОЛОД, ПАТОКАЗАКВАСКИ И ПОДКИСЛИТЕЛИВКУС И АРОМАТХЛЕБОПЕКАРНЫЕ СМЕСИСПЕЦИИ, ПРИПРАВЫ, НАПОЛНИТЕЛИМАСЛОАКСЕССУАРЫПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫМЁДРУССКИЙ ТРАВЯНОЙ ЧАЙКНИГИЗДОРОВЕЕМ
    -ПАНИФАРИН

    ПАНИФАРИН

    Хиты продаж
    Мы советуем
    • ПАНИФАРИН
    • ПАНИФАРИН
    300 руб.
    - +
    В корзинуВ корзине
    Поделиться
    • Описание
    • Отзывы
    •     Панифарин применяют  при выпечке хлеба из ржаной, пшеничной и смеси ржаной и пшеничной муки. Необходим для муки с пониженным или нестабильным качеством, то есть, почти любой нашей муки. Поскольку качество муки почти полностью зависит от количества и качества содержащегося в ней белкового комплекса под общим названием клейковина, то можно получать великолепную выпечку, просто добавив в муку несколько граммов улучшителя, который фактически и является этой самой клейковиной. Входящая в состав аскорбиновая кислота, всем известная как витамин С, значительно улучшает реологические свойства теста (его пластичность).   Настоятельно рекомендуем Вам купить Панифарин и использовать его во всех рецептах, где присутствует любая мука, кроме пшеничной. Домашний хлеб, выпеченный с использованием этого улучшителя, всегда будет пышным, практически без крошек и долго сохранит свежесть. Подробные рекомендации можно посмотреть в этой табличке.

      Вес                              300 г.

      Дозировка:               0,5-2% от массы муки (1-4 чайных ложки на 500 г. муки).

      Состав:                        сухая клейковина, мука пшеничная набухающая, аскорбиновая кислота, ферменты.

      Хранение:                12 месяцев при температуре 5-20° С и влажности до 75%.

      Производитель:        IREKS AROMA Германия\Хорватия\Россия. 


    Оставить отзыв
    Текст сообщения*
    Защита от автоматических сообщений
    Размер файла не должен превышать 5 МБ.
    Загрузить изображение
    2025
    Компания
    Информация
    Помощь
    • О компании
    • Новости
    • Помощь
    • Условия оплаты
    • Условия доставки
    • Статьи
    • Вопрос-ответ
    8 (495) 411-48-19 8 (916) 173-09-48 Заказать звонок
    2025