Хлебопекарная смесь ДАТСКАЯ концентрат

       Смесь для приготовления многозернового хлеба, популярного в Скандинавии и странах Северной Европы. Высокое содержание сложных углеводов и белка. Подходит для диетического и здорового питания.

Дозировка      13% от массы муки

Вес:                  500 г.

Состав: Семена подсолнечника, семя льна, соль, отруби пшеничные, кунжут, сахар, аскорбиновая кислота, ферменты.

Хранение       12 месяцев в сухом прохладном месте

Изготовитель       ГК  "Берта"  (Россия)

Базовый рецепт хлеба Датский

Выпекать в хлебопечке на программе ОСНОВНАЯ

Выпечка в духовке:

После замеса оставить тесто для брожения на 30-40 минут.

Затем декорировать кунжутом или мукой и отправить на расстойку на 45-60 минут при температуре 36-38ºС.При уменьшении количества дрожжей до 3-4 г., время расстойки увеличивать до 60-90 минут.

Выпекать  при температуре 200-220ºС.