Хлебопекарная смесь ДАТСКАЯ концентрат
- Описание
- Отзывы
-
Смесь для приготовления многозернового хлеба, популярного в Скандинавии и странах Северной Европы. Высокое содержание сложных углеводов и белка. Подходит для диетического и здорового питания.
Состав: Семена подсолнечника, семя льна, соль, отруби пшеничные, кунжут, сахар, аскорбиновая кислота, ферменты.
Дозировка 13% от массы муки
Вес: 500 г.
Состав: Семена подсолнечника, семя льна, соль, отруби пшеничные, кунжут, сахар, аскорбиновая кислота, ферменты.
Хранение 12 месяцев в сухом прохладном месте
Изготовитель ГК "Берта" (Россия)
Базовый рецепт хлеба Датский
ИНГРЕДИЕНТЫ ВЕС г. Мука пшеничная 500 Смесь датская 75 Дрожжи инстантные 8 Вода мл. ок. 325
Выпекать в хлебопечке на программе ОСНОВНАЯ
Выпечка в духовке:
После замеса оставить тесто для брожения на 30-40 минут.
Затем декорировать кунжутом или мукой и отправить на расстойку на 45-60 минут при температуре 36-38ºС.При уменьшении количества дрожжей до 3-4 г., время расстойки увеличивать до 60-90 минут.
Выпекать при температуре 200-220ºС.