Будьте всегда в курсе!
Подпишитесь на новости и
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
Все новости
8 ноября 2020
Меняем скидку на отзыв
19 июля 2020
Снова в продаже
Хлебопекарная смесь ОСТЕНЛЭНДБРОТ концентрат
Мы советуем
160 руб.
-
+
- Описание
- Характеристики
- Отзывы
-
Ароматный тёмный ржано-пшеничный хлеб близкий по вкусу к русским заварным хлебам типа Бородинского.
Немецкая рецептура (Ostenlandbrod - хлеб восточных земель Германии).
Состав: Солод ржаной ферментированный, сахар, соль, мука пшеничная экструзионная, кориандр, сыворотка молочная, лимонная кислота, ферменты, пшеничная закваска.
Дозировка 30 %
Вес 500 г.
Хранение 12 месяцев
Производитель ООО "Эстеро-продукт" (Московская обл. Россия)
РЕЦЕПТ ХЛЕБА ИЗ СМЕСИ ОСТЕНЛЭНДБРОД
ИНГРЕДИЕНТЫ
Мука пшеничная гр, 200
Мука ржаная обдирная гр. 150 Смесь Остенлэндброт гр. 150
Дрожжи гр 6-8
Вода мл. ок. 340
Выпекать в хлебопечке в режиме РЖАНОЙ хлеб
Выпечка в духовке
* Замес с водой с температурой 15-18ºС
* Брожение 10-40 мин. при температуре 27-29ºС
* Обминка и помещение в форму
* Окончательная расстойка 40-60 мин. при температуре 35-37ºС и влажности 75%
* Выпечка с паром при температуре 260-230ºС
-
Вес, кг 0,55