8 (495) 411-48-19
8 (916) 173-09-48
Корзина пуста
Каталог
Подписка на новости

Вы первые узнаете о скидках и новых поступлениях.

Подписаться

Хлеб для хлебопечки – рецепты.

     В этом разделе собраны специально отобранные рецепты для приготовления хлеба в хлебопечке. Одни из них созданы профессиональными хлебопёками и иногда доработаны нами, под домашние условия. Другие - плод фантазии любителей, которые порой создают великолепные рецепты выпечки домашнего хлеба. Рецепты профессиональных технологов всегда привязаны к продукции собственных фирм (улучшителям, закваскам, готовым смесям). Это ни хорошо и ни плохо. Это правильно, потому что именно её технологи знают досконально. Хлебопёки-любители обычно пользуются общедоступными ингредиентами, выбор которых обычно ограничен, и потому их рецепты домашнего хлеба обычно не могут похвастаться особой оригинальностью. Но вкусом могут.

ВАЖНО: в силу различных причин (естественная потеря влаги при хранении, особенности режимов работы различных хлебопечей и др.) количество воды против указанных в рецепте часто приходится увеличивать на 10-20. мл. Если Вы используете рецепт с использованием ржаной муки, очень рекомендую добавлять 0,5-1 ч.л. Аграм светлый.

И ещё одно ВАЖНОЕ замечание. Все рецепты даны из расчёта 500 г сухой составляющёй, то есть на буханку 900 - 1000 г. Это означает, что если у Вас хлебопечь небольшого объёма, Вам придётся пропорционально уменьшить количество всех ингредиентов.

РЕЦЕПТ САМОГО ВКУСНОГО ХЛЕБА

ХЛЕБ НА ОСНОВЕ ХЛЕБОПЕКАРНЫХ СМЕСЕЙ   - Рецепты хлеба, доработанные для хлебопечки, на основе  профессиональных смесей

РЕЦЕПТ ХЛЕБА С ЖАРЕНЫМ ЛУКОМ И СПЕЦИЯМИ

РЕЦЕПТ ХЛЕБА С КУНЖУТОМ И ЛУКОМ
РЕЦЕПТ МОРКОВНОГО ХЛЕБА

РЕЦЕПТ ИТАЛЬЯНСКОГО ХЛЕБА

РЕЦЕПТ ХЛЕБА БОЯРСКИЙ НА КВАСЕ

РЕЦЕПТ ХЛЕБА ПОКРОВСКИЙ АРОМАТНЫЙ

РЕЦЕПТ ЧЕСНОЧНЫХ БАГЕТОВ

РЕЦЕПТ ПАСХАЛЬНОГО КУЛИЧА