8 (495) 411-48-19
8 (916) 173-09-48
Корзина пуста
Каталог
Подписка на новости

Вы первые узнаете о скидках и новых поступлениях.

Подписаться

БАЗОВЫЙ РЕЦЕПТ ХЛЕБА ИЗ КОНЦЕНТРАТА СМЕСИ БОРОДИНО ПРЕМИУМ 

Мука ржаная 300 г.
Мука пшеничная 70 г.
Смесь Бородино премиум 130 г.
Сахар 40 г.
Дрожжи инстантные 6-7 г.
Соль 8-9 г.
Кориандр 2-3 г.
Вода 400 мл.

 

Сахар частично можно заменить мальтозной патокой (20 г. сахара = 30 г. патоки)

Выпекать на программе РЖАНОЙ хлеб

 

Для выпечки в духовке.

Продолжительность расстойки теста 40-60 минут
Температура выпечки С°  190-180
 Время выпечки  35-40 минут