8 (495) 411-48-19
8 (916) 173-09-48
Корзина пуста
Каталог
Акции
310 руб
280 руб
вы экономите: 30 руб
Подписка на новости

Вы первые узнаете о скидках и новых поступлениях.

Подписаться

Ауэрман Л. Технология хлебопекарного производства

Наличие: в наличии
1 200 руб

     Вот уже много десятилетий учебник Л.Я. Ауэрмана - это "библия" Советских и Российских хлебопёков. До сих пор он является основным учебником и настольной книгой всех технологов хлебопекарной промышленности. В 9-м переиздании учтены изменения, произошедшие в технлогии хлебопекарного производства в последние годы.

416 с. с иллюстрациями

Имя:
Отзыв:
Добавить отзыв